Yapıcı Krom Paslanmaz

Ürün Bilgileri

Ürün Tipi: Endüstriyel Mutfak Ekipmanı
Enerji Türü: Elektrikli
Malzeme: Paslanmaz çelik
Ürün Tipi: Endüstriyel Ocak
Elektrik Gücü: 3,5 kW
Frekans: 50/60 Hz
Gövde Malzemesi: Paslanmaz çelik
Net Ağırlık: 380 kg
Brüt Ağırlık: 406 kg
Ürün Adı: Elektrikli Kombi Fırın – 202 (40 x GN 1/1)
Model Numarası: OKFE 202 C
En (mm): 1227
Boy (mm): 1116
Yükseklik (mm): 1854
Hacim: 2,5886 m³
Kapasite: 40 GN 1/1
Elektrik Volt: 380/400 V / 3 NPE
Elektrik Gücü: 66 kW
Ürün Menşei: Türkiye
Su Girişi: 3/4″
Su Basıncı: 1,5 – 4 bar

Enerji verimliliği, hijyen ve güvenlik bir arada. Kolay kullanım, uzun ömür ve hijyenik yapı sunar.

Teknik Özellikler

Raflar arası mesafe: en az 63 mm
10 inç dokunmatik kontrol paneli ile kolay kullanım
Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni paslanmaz çelik, dış kapak AISI 430 sacdan
Üç pişirme modu: Kombi Modu (25-280 °C, ayarlanabilir nem), Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C), Buhar Modu (25-130 °C)
Banket ısıtma modu
Manuel ve ayarlanabilir nemlendirme
Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu)
Akıllı Tepsi özelliği: Raf bazında farklı sürelerde pişirme, süre bitince uyarı
7 programlı otomatik yıkama modu
Mayalama cihazı gerektirmeyen hassas mayalama
Ray sistemi ile fırın arabasının rahat kullanımı
Buhar kaybını önleyen ve kolay montajlı kapı contası
Isı kaybını önleyen çift cam kapı
Yüksek ısı ve buhara dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma
Merkez sıcaklık (et) probu ile hassas pişirme (25-99 °C)
Delta T seçeneği ile yavaş pişirme
Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirme ve süreci izleme
Homojen sıcak pişirme havası dağılımı
Ayarlanabilir hızlı soğutma ve ön ısıtma
5 farklı fan hızı
Manuel kabin yıkama ve buhar püskürtme sistemi
Buhar yoğuşturucu sistem
Dokunmatik ekranda sıcaklık ve zaman göstergeleri
50+ hazır tarif ve 1000+ tarif kaydetme olanağı
USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım güncelleme
Gerçek tarih ve saat ekranı
8 adımlı pişirme programı oluşturabilme
Çift kademeli kapı kilit sistemi
Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyen ve homojen pişirme
Fırın arabası dahil
Düşük pişirme süresi (standart konveksiyonlu fırınlara göre)
Kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fanı
Otomatik açılıp kapanan drenaj
Kabin içi kolay temizlenebilir
Servis modunda fonksiyonların ekrandan kontrolü
Kireç algılama ve temizlik uyarısı
Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vb.)
Buhar jeneratörü ve limit termostatlar
Otomatik doldurma sistemli güçlü buhar jeneratörü
Elektrik güç: 64 kW (kuru sıcaklık: 64 kW, buhar/boiler: 54 kW)
Motor gücü: 2 x 850 W